2013
BELLE ÉPOQUE ROSÉ
Perrier-Jouët Belle Époque Rosé est une cuvée de grande qualité ; subtile et délicate, mais aussi généreuse et vive, comme de la soie.
Accords Mets & Champagne
Homard
Figue
Lentilles rouges
A L'OEILUne teinte rose saumon scintillante et pastel aux reflets orange lumineux.
AU NEZArômes de fraise et pivoine mêlés à l'acidité du kumquat et de la groseille blanche.
AU PALAISNotes de pamplemousse rose et de mandarine associées à de la brioche.
J’aime comparer Perrier-Jouët Belle Époque Rosé à une renoncule rose pâle. Je ne pense pas seulement aux teintes pastel de la fleur, mais aussi à ses multi-couches, ses pétales froncés, à l’image du mélange surprenant de richesse et de délicatesse de cette cuvée.SÉVERINE FRERSON
HÉRITAGE
Fidèle à l’esprit libre de la Maison Perrier-Jouët, le Perrier-Jouët Belle Époque Rosé est un champagne résolument original, associant rareté et éléments de surprise. Créé pour la première fois en 1978, il n’est confectionné que pendant des années exceptionnelles et en quantités extrêmement limitées.
L’ASSOCIATION IDÉALE
« Tout comme nos cuvées millésimées, Perrier-Jouët Belle Époque Rosé doit être savouré paisiblement » déclare Séverine Frerson. Il s’accorde parfaitement avec le saumon ou le thon cuit d'un seul côté, le saumon avec une sauce aux airelles, le pigeon ou le magret de canard en fines tranches.
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